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La Tenencia de Alcaldía entrega los premios ‘Comprometidos con el producto local’ al Restaurante Aitzgorri, Hotel Silken Amara Plaza y comercio Xibaritak Gandarias

(En la foto, de izquierda a derecha, Ernesto Gasco, Teniente Alcalde, Francis Tamayo, Restaurante Aitzgorri, Oihane Agirre, Xibaritak Gandarias y Raul Fernández, Silken Amara Plaza)

 

La gran carpa instalada hoy sábado 16 de junio en el Boulevard donostiarra con motivo Día del Producto Local ha sido el escenario escogido para la entrega de la primera edición de los premios ‘Comprometidos con el producto local’, unos galardones que reconocen la dedicación y buen hacer de los establecimientos hosteleros, comercios y hoteles donostiarras con respecto al producto local. Se ha tenido en cuenta su utilización del producto local, bien para su consumo, bien para su venta ... 

 

El Teniente Alcalde, Ernesto Gasco, encargado de la entrega de los premios, ha señalado que “en el marco del Día del Producto Local, me parecía importante también incluir una forma de reconocimiento y agradecimiento a las empresas que en nuestra ciudad están apostando por el Producto Local. Por ello hemos convocado estos premios ‘Comprometidos con el Producto Local’, con la idea de que concederlo a las empresas que muestren que están comprometidas con el producto local, evidenciándolo con presencia de producto en sus establecimientos y su oferta gastronómica, además de la puesta en valor de dicho producto. Los premiados finalmente han sido el Hotel Amara Plaza, el restaurante Aitzgorri y el Comercio Xibaritak Gandarias, establecimientos de nuestra ciudad respecto a los cuales podemos afirmar que tienen compromiso con el producto local. Os animo a todos a visitar dichos establecimientos y degustar esos productos locales de calidad que están ofreciendo. Este premio lo hemos lanzado con voluntad de continuidad, por lo que seguiremos premiando establecimientos también en los próximos años”.

 

Los premiados este año han sido:

Categoría hoteles

producto local premios silkenHotel Silken Amara Plaza. Lleva años claramente comprometido con el producto local y de calidad como parte de la oferta hotelera a sus clientes. El producto local está presente de forma explícita en toda la oferta gastronómica del hotel: desde los desayunos al restaurante y barra de pintxos, en los que los productos locales se identifican y se ponen en valor para los clientes como una apuesta por la sostenibilidad y la naturaleza en Euskadi. Este compromiso con el producto local también está presente en la comunicación con sus clientes a través de las redes sociales. Amara Plaza es además miembro del clúster GuztiONA desde su nacimiento en 2014. Dentro del clúster ha trabajado en múltiples acciones de promoción del producto local.

 

 

Categoría establecimiento hostelería

producto local premios aitzgorriRestaurante Aitzgorri. Sus platos y pintxos se caracterizan por estar elaborados con producto de calidad que viene directamente de quien lo produce, evitando intermediarios y haciendo más rentable el trabajo asociado al producto local. Los productores locales están presentes en todos los platos del restaurante e incluso cuentan con un espacio en su página web. El compromiso con el producto local del Aitzgorri se materializa también en su blog “Oído Cocina” donde regularmente se publican artículos divulgativos sobre productos locales de calidad y sobre sus proveedores, apreciando, valorando e informando sobre su labor.

 

 

Categoría comercio

producto local premios gandarias

Xibaritak Gandarias. Es una tienda gourmet con cocina al servicio del cliente que nace con la misma filosofía del restaurante Gandarias. En su corta andadura (se inauguró en Diciembre de 2017) su apuesta por el producto local y ecológico de calidad es firme tanto en la materia prima para los productos que cocinan, como en los productos elaborados que venden. La elección de sus proveedores tiene en cuenta la importancia de la cercanía y la frescura. Activos en redes sociales, llevan a cabo una labor importante de promoción y visibilización de productos y productores locales que complementan con otras iniciativas como catas de producto local.

Los tres premiados han recibido de manos del Teniente Alcalde Ernesto Gasco una original placa conmemorativa y un premio de 500 euros en producto local.

 

DÍA PRODUCTO LOCAL

Durante todo el sábado ha permanecido abierta la carpa instalada en el Boulevard con motivo del Día del Producto local organizado por el Cluster Agroalimentario Guztiona de Fomento de San Sebastián, en la que se ha celebrado un mercado en el que han tomado parte cerca de 30 puestos que han comercializado desde frutas y verduras, lácteos, bebidas, conservas, dulces, etc, todo ello producido en nuestro entorno. En medio de un gran ambiente festivo, la ciudadanía que se ha acercado a la carpa ha podido obtener una bolsa de material orgánico y, a través de los vales de cuatro euros que se han repartido en Puntu Denda, se han beneficiado de ese descuento en sus compras.

 

Durante ambas jornadas, además, los mercados de San Martín y la Bretxa, han llevado a cabo diversas actividades para todos los gustos. En San Martín   alumnos del Basque Culinary Center cocinaron en directo los productos que los usuarios del mercado habían comprado, mientras que en la Bretxa los clientes pudieron aprender técnicas culinarias con los talleres impartidos por los chefs Daniel López, del restaurante Kokotxa, y Pablo Loureiro, del restaurante Urola.

 

El Día del Producto local comenzó el viernes día 15, en una jornada en la que diferentes colegios e ikastolas de la ciudad (Ikastola Zurriola, Loreka haurreskola, Zuloaga haurreskola, María Auxiliadora ikastetxea, María Reina ikastetxea, English School y Colegio Mary Ward) sirvieron en sus comedores un menú compuesto exclusivamente por productos locales. Por su parte, bares, restaurantes y hotelespusieron en valor el producto local con pintxopote, desayunos y exposición y sorteo de lotes de producto.

 

La Tenencia de Alcaldía impulsa a través del clúster Guztiona de Fomento San Sebastián, la producción local agroalimentaria para el desarrollo económico del sector, la creación de puestos de trabajo de calidad y el respeto medioambiental de nuestro entorno.

 

Las entidades colaboradoras del Día del Producto Local organizada por la Tenencia de Alcaldía son: Behemendi, Federación Mercantil de Gipuzkoa, Sareko, Asociación de Hostelería de Gipuzkoa, Aspagi, Tecnalia, Askora, La Bretxa, Mercado de San Martín, Supermecados BM, Eroski, Diario Vasco e Ikastola Zurriola.

 

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